サクランボ
チーズタルト
新贅沢スイーツ！追熟した佐藤錦を1粒のせたチーズタルト
ひとつで、三層の味わい！さくらんぼのあまずっぱさ、ふわっと軽い甘さと濃厚サクサクのチーズケーキ！市場には出回らない鮮度が美味しさの秘密！さくらんぼ農家と協力し収穫期を2週間遅らせた熟成佐藤錦産地直送だからできる、鮮度を保持した佐藤錦とみんな大好きチーズケーキの夢のコラボレーションです。
とれたての山形県産さくらんぼと、2層のチーズでリッチな味わい。山形県産さくらんぼ(佐藤錦)を収穫したその日に急速冷凍し、とれたての美味しさをぎゅっと閉じ込めました。スフレチーズの上に、生チーズムースをたっぷり乗せたサクサクタルトとともに、お口の中で贅沢なハーモニーを奏でます。
まずは、熟成佐藤錦を手にとって、いただきます！
チーズケーキを食べる前に、熟成佐藤錦だけを楽しんでください。熟成した佐藤錦を先にたべることで、口の中にあまずっぱさが広がり、チーズケーキの甘みをより味わえます！
チーズタルトを片手に、2層の重なりを一口でパクっ！と
熟成佐藤錦であまずっぱくなった口の中に、2層に重なったチーズタルトを運ぶと・・・！あまずっぱさと、ほどよい甘さのハーモニーの完成です。
チーズケーキの中身は「生チーズクリーム」と「ふんわりスフレチーズケーキ」
さくらんぼの下にあるのは、絞った生チーズクリームです。フワッとした食感とかるい甘さをお楽しみいただけます。
一番下で、チーズケーキをささえるのは、ほどよくサクサクしたクッキー。クッキーの中には、ふんわりスフレチーズケーキが入って、一口で食べると、ふわっ、サクッと2種類の食感をお楽しみいただけます。
さくらんぼ農家と収穫期を
2週間遅らせた熟成佐藤錦
旬の時期になるとスーパーや、果物屋さんで見かけるさくらんぼ。実は、旬な食べごろより少し早く出荷する必要があります。
それは、最もおいしい時期をより多くの人に召し上がっていただくため、配送の期間や陳列される時間も含めて、さくらんぼが熟されることを考えての判断です。ですが・・・わたしたちが地元の山形県民が考えるさくらんぼの旬は「2週間」です
熟成佐藤錦を急速冷凍するまでのタイムリミットはわずか「2時間」
さくらんぼ、ひいては果物のほとんどが、枝からもいだ瞬間から美味しさが逃げていきます。チーズケーキの上にのせる佐藤錦の美味しさを保持するため、熟成したさくらんぼをもいでから、工場まで運び、2時間以内にさくらんぼを急速冷凍しました。
いつでも作りたての美味しさを。e菓子製作所は、山形の豊かな自然が育んだ旬の素材をふんだんに使っています。食材の自然な美味しさをお楽しみいただくため、不要な添加物は加えず、毎日パティシエたちが丁寧に手作りしています。そのため、賞味期限は短めで、一番美味しい時期を楽しんでいただきたいという思いがあります。
How to eat 美味しい召し上がり方
ほんのり霜化粧したさくらんぼ
10分だけ待ってあげてください
冷凍庫から出して10分頃が食べ頃です。
チーズタルトは半解凍・全解凍、どちらも違った美味しさを感じることができます。ゆっくりじっくりお楽しみください。
新贅沢スイーツ！追熟した佐藤錦を1粒のせたチーズタルト Cherry Cheese Tart
- ひとつで、三層の味わい！さくらんぼのあまずっぱさ、ふわっと軽い甘さと濃厚サクサクのチーズケーキ
- 市場には出回らない鮮度が美味しさの秘密！さくらんぼ農家と協力し収穫期を2週間遅らせた熟成佐藤錦
- 産地直送だからできる、鮮度を保った佐藤錦とみんな大好きチーズケーキの夢のコラボレーション
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1箱(6個入)
¥2,700(税込)
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