初めまして！
山形e菓子製作所を運営しております「菓子工房 白いくも」の新目（あらため）です。
お菓子屋を営業してるのになぜ「山形e菓子製作所」を作ったの？と思われるかもしれませんが、実店舗は地元のお客様に喜んでいただく為の商品とサービスを提供し、「山形e菓子製作所」では、山形の旬の素材を使ったお菓子を全国のお客様にお届けしたくて立ち上げました。
まだまだ商品が少ないですがよろしくお願いいたします。
少し山形の紹介を
今年は暖冬で、雪がとても少ない山形になってます。例年なら雪で埋もれてる時期なんですけど・・。
雪が少ないと生活は楽ですが、雪国では除雪とか屋根の雪下ろしなどの仕事が減ってしまい、それはそれで困るんですよね。
例年の１月～２月頃はこんな感じです！やっぱり雪国には降るものは降った方がいいんです。限度はありますけど・・。
ちなみにこのホイルローダーは私の愛車です！今朝はとても寒いですが、アスファルトが見えています。写真の場所は山形県南陽市の外れ、私が生まれ育った実家の前で例年は雪で埋もれてる場所です。
イノシシと、たまーに熊がいます！
ぽつんと一軒家状態の実家周辺。しかし今日は寒いです。昨年の秋、下の写真は同級生のリンゴ園です。さくらんぼ、リンゴ、ラ・フランス、シャインマスカット、お米を生産しています。
朝この畑から収穫して、午後にはアップルコンポートになります。贅沢なお菓子作りです！ここのリンゴメチャクチャ美味しいんですよ。
山形はとても美味しい素材がすぐ近くにあるので、お菓子作りには最高の環境ですね！
実店舗で販売中のアップルカスタードパイ！これからは新商品のご紹介と近況などを発信いてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
山形e菓子製作所 新目 晃司
